Race ancienne originaire d’Asie, elle étonne par la douceur de son plumage, ainsi que par la couleur de sa peau et de ses os, qui sont noirs. La variété la plus fréquente est la blanche, puis vient la noire, la fauve, la rouge, la bleu … Elle est douce et calme, très affectueuse, bon animal de compagnie, pondeuse moyenne mais excellente couveuse ! Elle ne peut absolument pas voler, ce qui restreint considérablement les risques de fugue mais quand passe le renard ….