Les objectifs et principes de base

Organisé en quatre carrés délimités par des haies de buis, le jardin de La Coudre a été imaginé pour réaliser les objectifs suivants :

- Pédagogique - en informant le visiteur par des étiquettes comportant le nom et les caractéristiques des plantes.
- Conservatoire - en cultivant des variétés anciennes notamment.
- Productif - en proposant à la vente des légumes, herbes médicinales et aromatiques.

Actuellement le jardin présente un carré de plantes médicinales et toxiques, un autre de plantes tinctoriales, un troisième de plantes aromatiques et le dernier est réservé aux légumes.

Le maître des lieux c’est Franz qui avec d'autres bénévoles cultivent la terre et font pousser de nombreux végétaux.